Tag Archive for: retkiruoka

Jonna Saari

Lämmintä lempiruokaa ilman tulentekoa – ruokatermos tuo evästelyyn paljon vapautta

/by

Viimeinkin tänä talvena olen herännyt ruokatermosten mahtavaan maailmaan. En ole koskaan ollut mikään tulistelun ylin ystävä – kauniisti tohisevaa nuotiota on toki kiva katsella ja kuunnella, mutta nuotio ei ole koskaan ollut minulle mikään onnistuneen retken mitta tai kohokohta. Siksi minulla ei ole lähes koskaan luontoretkilläni mitään tulilla paisteltavaa mukana, ja tulentekovälineetkin kulkevat repussa lähinnä […]

Read more
Karoliina Kaski

Aloitteleva lumikenkäilijä talven ihmemaassa – arvaatko, mistä nämä maisemat ovat?

/by

Sattuipa männä viikonloppuna niin, että ilma oli mitä mahtavin, sää kylmä ja lunta todellakin riittävästi. Oiva hetki lähteä siis viettämään vapaapäivää lumikenkiin tutustuen. Tervetuloa mukaan kuvankauniille ja herkulliselle retkelle talven ihmemaahan! Aloittelevana lumikenkäilijänä olin varsin iloinen saadessani kengät vuokralle Suomen luonto- ja retkeilykeskus Haltiasta, jonka jälkeen lähdin kuitenkin Nuuksion sijaan vähän syrjemmälle ja avoimemmille vesille […]

Read more
Antti Huttunen

Miten nokipannukahvista saa täydellistä? Testasimme, mikä toimii ja mikä ei – tässä ohjeemme

/by

Pannukahvin valmistamiseen tarvitaan hyvin yksinkertaiset välineet, ja kahvin maku syntyy ensijaisesti keittäjän taidoista. Tätä taitoa kävimme pohtimaan muutama vuosi sitten mielessä kysymys, että josko nokipannukahvin voisi tehdä paremmin? Millä keinoin syntyisi se kaikkein paras nuotiokahvi? Kahvin keittäminen luonnossa on liki pyhä rituaali. Sitä ei sovi pilata kiireellä, vaikka lopputulosta odottaisikin malttamattomana.  Onneksi sitä ei voi nopeuttaa, […]

Read more
Marja Kares-Oksman

Jauhelihan kuivaaminen: miten kuivaan, säilön ja valmistan jauhelihan retkiruoaksi

/by

Jauhelihan kuivaaminen ei ole grammanviilausta eikä hifistelyä, vaan erittäin kätevä tapa saada maukasta retkiruokaa. Lue ohjeet, kuinka tuore jauheliha kypsennetään ja kuivataan, ja miten se kannattaa pakata, jotta se säilyy parhaiten. Jauheliha on mitä parhainta retkiruokaa, eikä jauhelihan kuivaaminen ole vaikeaa. Kypsennä jauheliha hitaasti ja siivilöi se mahdollisimman pieneksi Jauhelihan kuivaamisessa on kaksi tärkeää perusasiaa: […]

Read more
Toimitus

Nyt herkutellaan! Poimi tästä helpot ja hyvät eväsvinkit, joiden vuoksi ei tarvitse änkeytyä tulipaikoille

/by

Kevään ja kevättalven retkeily sai yllättäen aivan uudenlaisia ulottuvuuksia koronavirustilanteen myötä. Luontoon kannattaa mahdollisuuksien mukaan yhä mennä, sillä siellä saa liikkua ulkona ilman ruuhkia, ja samalla luonto tekee voinnillemme hyvää. Retki johonkin omaan lähiseudun metsään voi olla mitä ihanin hetki rauhoittumiseen ja vaikka ihan oikeaan seikkailuunkin, kunhan mukana on hyvät eväät. Nyt voisi olla hyvä […]

Read more
Laura Musta

Löytyykö metsästä syötävää? Villiyrtteihin tutustumista Nuuksion pohjoisella portilla

/by

Täytynee heti alkuun myöntää, että meikä on yleensä se ihminen, joka retkelle lähtiessä pakkaa rinkkaan sen kummempia pohtimatta niitä aina samanmakuisia ”lisää vain vesi” -pussiruokia ja selviytyy kunnialla niillä viikon. Kotonakin ruuanlaittotaidoissa on petrattavaa, ja luonnonyrttien kerääminen on käynyt mielessä lähinnä kuvitellessa selviytymistaistelua erämaassa totaalisen eksymisen seurauksena. Siitä huolimatta pieni kiinnostus oppia lisää Suomen luonnonantimista […]

Read more
Jarno, Kermankuorijat

”Kun ruoka on osa ympäröivän luonnon tarinaa, se maistuu paremmalta ja syventää luontokokemusta”

/by

”Vein asiakkaalle mönkijällä peräkärryllisen isoja tynnyreitä joen varteen. Kun kysyin mitä kanistereissa on, kuului vastaus: Vettä”, kertoo poromies erämaisen autiotuvan kahvipöydässä. Ruoka ja sen valmistaminen on yksi retkeilyn elämyksellisimmistä nautinnoista. Kaupan valmispasta tai retkiruoka on kyllä helppo retkieväs, mutta miltä maistuisi esimerkiksi luonnon yrteillä maustettu, vastakerätyistä sienistä tehty keitto, tai metsämansikoilla höystetty maitohorsmanlehtisalaatti? Varsinkin kesällä […]

Read more
Minna Jakosuo

Maailman helpoin retkiruoka: villi pasta luonnonyrtein kruunattuna

/by

Joskus tulee ajateltua asioita ihan liian monimutkaisesti. Nyt yritin oikoa mahdollisimman paljon mutkia suoriksi. Pakkasin reppuun vain pari raaka-ainetta ja lähdin kävelylle. Lounasmaisemille kävellessä nappasin mukaan muutamia nokkosen ja horsman latvuksia, ja tarttuipa myös pari voikukkaa käteeni. Taukopaikalla olikin villin pastan kokkailu vuorossa. Kauhaisin kattilaan vettä ja laitoin sen kiehumaan. Kotoa pakatut spaghetit pätkäisin puoliksi, […]

Read more
Retkihampurilainen ja nyhtökaurapihvi Kuva Terhi Jaakkola, Endorfiininmetsästäjä
Terhi Ilosaari

Miten toimii nyhtökaurapihvi retkihampurilaisen välissä? Testaa nämä 4 hampurilaista supermaukkaine lisukkeineen

/by

✪ Kaupallisessa yhteistyössä Gold & Green Lenkillä laavulta kiemurtelee nenääni huumaava tuoksu. Avotulella tirisee. Tyypeillä on kädessään hampurilaiset, naamoilla onnelliset ilmeet. Mutta mitä nostella tulille, kun mukana on yksi lihaani, pari vegaania, monta sekaania ja jokunen perusbarbaari? Vietän aamupäivän keittiössä sooseja ja sämpylöitä valmistellen, pakkaan mukaan kasan Gold & Greenin uusia nyhtökaurapihvejä ja lähden retkelle testaamaan, […]

Read more
Sini Malminiemi

Nyhtökaura valloittaa retkiruokana – kaksi helppoa reseptiä retkelle kuin retkelle

/by

✪ Kaupallisessa yhteistyössä Gold & Green Uusia retkiä suunnitellessa itselle yleensä haastavimmaksi osoittautuu ruokalistan teko. Ruoka on ehkä tärkein asia onnistuneella retkellä, ja ruokatauko retken ihanin hetki! Ainakin, kun ruoka on hyvää. Siksi vaelluksen ruokasuunnitelmaan on tärkeää panostaa. Suunnittelua ei tietenkään helpota se, että minulla on retkiruualle usein kotiruokaa tiukemmat kriteerit. Ruuan tulee olla helppoa ja […]

Read more