Entries by Vierailija

Biisoniburgereita ’nduja-majoneesilla Nuuksiossa

Ulkoruokinnassa-sarjan kolmannessa osassa Pasi Kuronen valmistaa nuotiolla biisoniburgereita ‘nduja-majoneesin kera. Kokkaus- ja herkuttelumiljöönä toimii tällä kertaa Nuuksion upea luonto, ja edessä avautuvat jylhät maisemat Nuuksion Pitkäjärvelle. Retken aikana piipahdetaan myös Maahisenkierroksen esteettömällä näköalapaikalla, jonne johtaa reitti Suomen luontokeskus Haltian edestä. Biisoniburgerit 2 annosta Pihvit: 300 g biisonin jauhelihaa suolaa mustapippuria bbq-kastiketta glaseeraukseen ’nduja-majoneesi 2 rkl […]

Kirjolohta “burnt ends”, grillattua perunarieskaa ja sinappikermaviilikastiketta

On Ulkoruokinnassa-sarjan toisen jakson aika! Tällä kertaa Pasi Kuronen suuntaa Ville Toivosen kanssa kalastamaan kirjolohta kauniille Matildajärvelle Teijon kansallispuistoon. Videolla vieraillaan myös Mathildedalin viehättävässä ruukkikylässä ja suunnataan Kyläpanimon kautta Roosinniemen laavulle valmistamaan herkullista ruokaa tuoreesta kirjolohesta. Kirjolohi burnt ends: 2 kirjolohifileetä2 rkl suolaa2 rkl ruokosokeria 4 rkl Miss Klose pork rubia tai vastaavaa bbq rubia […]

Pakkasyö & lettubrunssi Vajosuon laavulla Kurjenrahkan kansallispuistossa

Artikkeli: HP Hirvonen Pienestä se ajatus saattaa olla joskus kiinni. Olin eräänä talvisena tiistaipäivänä päiväretkellä lumikenkäilemässä Kurjenrahkan kansallispuistossa Vajosuon maisemissa. Ollessani kahvi- ja makkaratauolla Vajosuon laavulla lähetin WhatsApp-viestillä terveisiä muun muassa ryhmään, jossa on äitini ja molemmat isoveljeni. Toinen veljistä laittoi vastauksena kysymyksen: ”olitko yötä?” No. Joku toinen olisi saattanut vaan vastata ”en”, ja asia […]

Ravintolatasoinen pihvi avotulella

Tämä on Pasi Kurosen Ulkoruokinnassa -YouTube-sarjan ensimmäinen osa. Jaksossa vieraillaan Pelto-Seppälän tilalla ja päädytään Tammelaan Saaren kansanpuiston laavulle, jossa kokataan Pelto-Seppälän naudan hanger steakia, chimichurria ja valkosipulivoiperunoita. Ruokajuomana toimiva Takatalo & Tompurin panimon mainio Kaski Mustakaura Lager. Sarja on Pasin missio lähiruoan ja Suomen upeiden luontokohteiden esiin tuomiseksi. Projekti on täysin vapaaehtoinen eikä sisällä kaupallisia sopimuksia, […]

Suomalaisuuden lähteillä: koe nämä kohteet Tuusulanjärvellä!

Kaupallisessa yhteistyössä Tuusulan kunta Vuosisata sitten kukoistaneen Tuusulanjärven taitelijayhteisön perintö elää vireänä. Uudenmaan maakuntajärvi pursuaa matkailu- ja kulttuuripalveluita. Tuusulanjärven kohteisiin voi tutustua vaikkapa pyöräillen: järven ympäri kiertää helppo, 20 kilometriä pitkä pyöräreitti. Asfaltoitua pyörätietä pitkin on leppoisaa polkea kokemassa alueen moninaiset nähtävyydet. Järveen voi tutustua myös vesitse vuokraamalla vaikka soutuveneen. Retkeilypalvelut: Sarvikallion virkistysalue, Fjällbon puisto, Vanhankylänniemen […]

Tuusulanjärven Pikku-Koli – Sarvikallion virkistysalue, Tuusula

Kaupallisessa yhteistyössä Tuusulan kunta Sarvikallio on Tuusulanjärven rantojen korkein kohta. Se nousee jyrkästi 28 metriä Uudenmaan maakuntajärven yläpuolelle. Uudenmaan virkistysalueyhdistys Uuvi on viime vuosina kehittänyt virkistysaluettaan suunnitelmallisesti yhdessä Tuusulan kunnan kanssa. Rantaan on saatu kauan kaivattu laituri ja raput, jotka palvelevat maihin nousevien veneilijöiden lisäksi luistelijoita ja hiihtäjiä. Kalliolle rakennettu tyylikäs nuotiopaikka sai rinnalleen pikaisesti […]

Patruunoiden ja prinsessan poluilla – Kellokoski, Tuusula

Kaupallisessa yhteistyössä Tuusulan kunta Perinteikäs tehdas- ja sairaalamiljöö kiehtoo karmivilla ihmiskohtaloillaan ja hohdokkaalla ruukkihistoriallaan, jonka uudesta tulemisesta jaksetaan yhä unelmoida. Historia tunkee iholle kävelykierroksella, jolla tunnelmat vaihtelevat epäuskosta tuoreen pullan tuoksuun. Reitin tiedot: Helppokulkuinen Kellokosken ruukin ja sairaalan historiaan tutustuttava reitti.  Reitin pituus: 2,5 km Reitti: Kävelyteitä ja asuinalueen katuja Ulkoilupalvelut: Leikkipuisto, uimaranta ja taidepolku […]

Ruotsinkylän tutkimusmetsän metsäopetuspolku eli Raition reitti, Tuusula

Kaupallisessa yhteistyössä Tuusulan kunta Etelä-Tuusulan Ruotsinkylässä on 450 hehtaarin laajuinen Luonnonvarakeskuksen tutkimusmetsä, joka on perustettu vuonna 1923. Täällä tutkitaan ulkomaisia puulajeja, rauduskoivun sopeutumista muuttuvaan ilmastoon, juurikäävän leviämistä, kotimaisten puiden siemensatoa sekä erilaisia metsänjalostukseen liittyviä kysymyksiä. Oman erityislisänsä antaa moottoritien, Tuusulanväylän läheisyys. Niinpä lähes satavuotiaita mittaussarjoja voidaan käyttää nokkelasti myös ilmansaasteiden vaikutusten tutkimiseen. Alueelta löytyy kuljettavaksi […]

Paratiisin poluilla – Ruotsinkylän tutkimusmetsän puulajipolku, Tuusula

Kaupallisessa yhteistyössä Tuusulan kunta Etelä-Tuusulan Ruotsinkylässä on 450 hehtaarin laajuinen tutkimusmetsä, jossa pääsee sukeltamaan eksoottisia havupuita kasvaviin metsiköihin. Lajien vaihtumisen huomaa jopa poluille varisseiden neulasten väristä. Reitit ovat toistaiseksi merkitsemättömiä, mutta leveillä poluilla pysyy helposti.  Helppokulkuinen ulkomaisiin havupuihin tutustuttava reitti. Reitin pituus: 3 km Opasteet: Puulajikylttejä    Reitti: Metsäpolkuja ja metsäautotie Palvelut: 1,5 nuotiopaikkaa, piknikpöytiä  Kohokohta: […]

Tuusulan latuverkosto on hiihtäjän paratiisi

Kaupallisessa yhteistyössä Tuusulan kunta Tuusulassa pääsee hiihtämään sekä mitalinkiilto silmissä että kahvilan herkkujen innostamana. Latuja tehdään yötä myöten talkoillen, vaikkei lunta tupruttaisikaan taivaan täydeltä. Kun sää on suosiollinen, syntyy suksittavaa jopa 40 kilometrin lenkin verran.   Hiihto elää uljasta nousukautta. Luistelutekniikan tulo madalsi voitelutaitojensa epäilijöiden lähtökynnystä vuosikymmen sitten, ja vaivattomat karvapohjasukset ovat tuoneet nyt myös perinteisen […]