Vaeltaessa pääsee unohtamaan kaikki murheet, eikä tarvitse miettiä muuta kuin seuraavaa yöpaikkaa. Jos ei ole aivan pakko pitää kännykkää päällä, sen voi sulkea ja vain nauttia kauniista maisemista. Jotta vaellus sujuisi hyvin ja huoletta, tulee se kuitenkin suunnitella etukäteen huolellisesti, varautuen samalla myös mahdollisiin hankaliin tilanteisiin. Kohteen valitseminen Ensimmäinen vaihe vaelluksen suunnittelua on kohteen valitseminen. […]
Kysyin lapsilta:”Tehdäänkö melontareissulla pannupitsaa?” Kuin yhdestä suusta tuli vastaus:”JOOO!” Sovittu siis, tehdään pannupitsaa. Taikina valmistellaan jo kotona sekoittamalla kuiva-aineet (vehnäjauho, suola ja leivinjauhe) valmiiksi pakasterasiaan. Retkiolosuhteissa on helpompi käyttää leivinjauhetta kuin odottaa taikinan kohoamista hiivalla. Taikinaa valmistaessa sekaan lisätään vain öljy ja vesi. Lisäksi pitsaa valmistettaessa tulee mukana olla öljypullo, pitsan täytteet sekä muurinpohjapannu ja lasta. […]
Hiihtovaellukselle voi ottaa ruokia vähän erilaisella ajatuksella kuin rinkkareissulle. Paino ei ole enää oleellisin asia, koska tavarat kulkevat ahkiossa. Energiaa kuitenkin kuluu ahkiota vetäessä, joten kaloreita on hyvä kerätä mukaan. Ruoka myös säilyy hyvin, koska hyvät hiihtokelit ovat yleensä vähän pakkasen puolella. Seuraavassa on kahden hengen ruuat viiden vuorokauden hiihtoreissulle. Reitti kulkee Kebnekaisen tunturimassiivin ympäri, […]
Tämä on oikeastaan perinteinen jouluruoka rajantakaisen Karjalan ortodoksipiireissä. Itse tutustuin tähän herkkuun varmaan jo 10 vuotta sitten. Tajusin vasta paljon myöhemmin, että tämähän on todella nerokas retkiruoka! Ajatus on siis se, että levyksi leivottu lihapiirakka on kylmää ja syönnin hetkellä päälle kaadetaan kiehuvan kuuma lihaliemi. Liemi lämmittää piirakan juuri sopivaksi syödä. Tätä on helppo tehdä […]
Yksinkertainen retkiherkku syntyy, kun nappaa mukaan pitaleipiä ja paistaa niihin mehevän täytteen ulkoilun lomassa joko tulilla tai keittimen pannulla. Pitaleivät voi paistaa itse vaikka edellisenä päivänä, tai ne voi ostaa valmiina kaupasta. Täyteainekset voi laittaa kotona valmiiksi marinoitumaan pakasterasiaan tai minigrippiin. Tällä kertaa leivoin pitaleivät itse. Se on helppoa kuin heinänteko. Vaikka et olisikaan mikään […]
Tämä on ihana keitto. Olen tehnyt sitä monenlaisena versiona, kotikeittiössä ja nuotiolla. Kukaan, jolle olen keittoa tarjoillut, ei ole pystynyt olemaan kehumatta. Keiton juju on se, että perinteisen lohikeiton tyylistä poiketen tähän ei tule lainkaan perunaa ja sen vuoksi se kypsenee nopeasti. Kasvikset voi pilkkoa valmiiksi jääkaappiin vaikka edellisenä iltana ja keitto valmistuu nälän yllättäessä […]
Olen reissuilla huomannut, että vaikka suklaa onkin hyvää, se sulaa tai on jäässä. Viimeksi pitkälle vaellukselle olin ostanut taatelipohjaisia patukoita, jotka olivat tosi hyviä. Niiden ainoa vika oli se, että olivat kaikki samaa makua. Sitä makua, mikä sattui olemaan tarjouksessa. Söin yhden joka päivä kuukauden ajan. Päätin kokeilla tehdä patukoita itse. Löysinkin jotain valmiita ohjeita, […]
On aika suunnitella alkaneen vuoden tunnelmallisia retkihetkiä! Hetket kruunautuvat retkiherkuilla, ja niinpä esittelemme kuukauden blogina Piritta Kantojärven Tunturikeittiön. Blogissaan Kantojärvi kertoo laajalla skaalalla herkullisten retkiruokien valmistuksesta yksityiskohtaisin ohjein ja tunnelmallisin valokuvin. Reseptit vaihtelevat helpoista vaativiin. Kuivatut kasvikset näyttelevät suurta roolia, mutta ruokaa opastetaan hankkimaan myös luonnosta muun muassa kalastamalla. – Joka aterialla tarvitaan monipuolinen kokonaisuus hiilareita, […]
Täytekakun valmistaminen trangialla on yllättävän helppoa. Tarvitset vain normaalin kakkutaikinan, vähän hiekkaa ja trangian. Itse laitan taikinaan vähän normaalia enemmän kananmunaa, jotta valmis pohja pysyy paremmin koossa. Resepti on seuraavanlainen: 4–5 kananmunaa 2 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Täytteen voit valita mielesi mukaan. Itse suosin kesäisin ja syksyllä luonnosta löytyviä marjoja, mutta […]
Arctic Warriorsin tuotteita näkee myytävän luontaistuote- ja matkamuistokaupoissa sekä joidenkin ruokakauppojen luontaistuotehyllyllä. Tyylikkäännäköiset paketit kiinnittävät huomion, mutta mistä niissä oikein on kyse? Tuotteiden nimet ovat Puolustaja, Taistelija ja Energia. Kaksi ensimmäistä ovat geelishotteja, viimeinen taasen on hunajashotti. Shotit on pakattu pieniin taittopakkauksiin: keskeltä taittamalla sauma lohkeaa auki, jotta shotin saa imaistua suuhun. Idea toimii ja taittopakkaus […]