Vierailija

Paltamon Kivesvaaran kehittämishanke: Henkeä salpaavat maisemat ja mahdollisuudet

/by

Kainuu on ollut maailmalla kautta-aikain tunnettu hyvin pitkistä ja rotevista asukkaistaan. Kun historian kirjoja tutkitaan, niin peräti kolme suomalaismiestä lukeutuu maailman kymmenen pisimmän miehen joukkoon. Näiden pisimpien suomalaisten sukujuuret ulottuvat Paltamoon ja Puolangalle. Retkipaikka kutsuttiin tutustumaan Paltamon kunnan suunnitelmiin Kivesvaaralle keskittyvien uusien retkeilyreittien osalta. Ennakkotiedot kertoivat kohteen olevan huikeilla näköaloilla höystetty luontoparatiisi. Suuntasimme kulkumme kohti […]

Read more
Antti Huttunen

Kantarellikauden avaus on herkullinen tosiasia

/by

Jo useamman vuoden peräjälkeen olen tehnyt ensimmäiset kantarellihavainnot juhannuksen tietämillä. Tämäkään vuosi ei tuonut asiaan poikkeusta, joskin havainto tapahtui tyystin toisin kuin yleensä. Normaalisti kun yhytän ensimmäiset keltavahverot jo yli kahdenkymmenen vuoden takaa tutusta täsmäpaikasta. Tällä kertaa en päässyt tuttuun paikkaan, sijaintini kun oli tyystin toisella puolen Suomea. Sen sijaan tieni vei Uudenmaan ja Varsinais-Suomen […]

Read more
Vierailija

Wilderness meals are important and should taste good

/by

I’m Anders Klint, I work as an outdoor-chef it might sound a bit funny but I can tell you that it’s the best job there is! When I first started becoming more involved in hiking and canoeing adventures, I never expected that I would become a wilderness cooking instructor. I remember those first trips, over […]

Read more
Jussi Judin

Syksy on karpaloiden aikaa!

/by

Syksyllä ilmojen napakoituessa soiden kätköissä tuon syvän tumman punaisen karpalon maut pehmenevät. Karpaloiden aika on nyt käsillä! Pirtsakasta marjasta syntyy vaikka oiva kiisseli tai saattahaan tuota poksautella suussa sellaisenaan suoraan rahkamättäästä.

Read more
Antti Huttunen

Täydellisen savukalan salaisuus

/by

Näillä ohjeilla pärjäät lohen, muikun, ahvenen, siian ja oikeastaan minkä tahansa kalan savustuksessa. Ajattelin kirjoittaa nämä, sillä lämmin savukala heti tuoreeltaan nautittuna on yksi elämän suurimpia nautintoja. Se ei mausteita tai lisukkeita kaipaa, vaan siinä on kaikki kohdallaan. Toki savukalankin voi pilata monella tapaa, ja välillä noihin tapoihin on tahtomattaan törmännyt. Esimerkiksi siitä kaupan nestesavuilla […]

Read more
Jussi Judin

Punainen hilla

/by

Suon laidalta löytyi kultaisten joukosta myös punaisia hilloja. Maku ja pehmeys ovat kohdallaan, eivätkä muutenkaan raaoilta vaikuta. Mistäköhän mahtaisi väri johtua? Tuskin ainakaan ujoja ovat.

Read more
Antti Huttunen

Hyllyvät hillamättäät, nyt lakkasi odotus

/by

Hillat ovat nyt kypsiä. Mitä tahansa olitkin viikonlopulle suunnitellut, on suunnitelmia syytä muuttaa, mikäli olet hillat, lakat tai suomuuraimet ovat mieleesi ja haluat poimia itsellesi sitä toista suurta herkkua, jota suomme kasvavat. Nyt nimittäin kypsyy monin seuduin paras hillasato ainakin viiteentoista vuoteen. Kävimme tänään tarkastamassa tilanteen suolla. Muutaman kilonmetrin päässä asemapaikastamme odotti kertakaikkisen edustava ala […]

Read more
Antti Huttunen

Kesäyö ja savusvalmisteluita

/by

Se aika, jonka ihminen on kalastamassa, ei ole elämästä pois vaan tulee sen päälle. Siis vesille oli taas tieni vievä. Päivän suunnitelmiin mahtui niin ahventa kuin kuhaa, koska niiden väliltä oli liki mahdoton valita. Seuraavaksi tarvitsin siis matoja, joiden löytäminen heinäkuussa on harvoin teettänyt näin vähän työtä. Ei tarvinnyt könytä edes ojan pohjalle, vaan pihan […]

Read more