Toimitus

Kesän makuja lautasella: helppo voikukkamunakas villiyrteillä

/by

Jos haluat kesäistä luontoa paitsi silmiesi eteen ja jalkojesi alle, myös lautaselle, niin tässä on yksi helpoimmista resepteistä. Kyseessä on asiakasneuvojanamme Suomen luontokeskus Haltiassa työskentelevän villiyrttivelho Tuulian voikukkamunakasresepti. Voikukan kukkien lisäksi lautaselle tiensä löytävät siankärsämö ja ketunleivän kukat. Ainekset Villiyrtit ja koristeet: Munakasmassa: Paistamiseen: Täytteeksi: Esivalmistelut Valmistus: Lue seuraavaksi Maailman helpoin retkiruoka: villi pasta luonnonyrtein […]

Read more
Toimitus

Tikkupizza – helppo, hauska ja maistuva herkku nuotiolla

/by

Pizzaa voi nauttia myös retkellä, kunhan harrastaa hieman ennakkosuunnittelua ja käyttää ripauksen luovuutta. Tämän retkievään vinkkasi Nuuksiossa toimiva eräoppaamme Joel, joka rakastaa pizzaa. Vinkki toimii erinomaisesti niin eväänä kuin mukavana ohjelmanumerona nuotion äärellä. Tarvitset: Alla näet missä olosuhteissa Joel itse paisteli tikkupizzaa aiemmin tänä keväänä Nuuksiossa, Takalan laavulla. Tikkupizzan ohje: Vinkki! Voit valmistaa kotona myös […]

Read more
Outi Johansson

Mars, mars mustikkaan! Kesäinen metsä kutsuu makeiden luonnonantimien äärelle

/by

Tiesitkö, että maamme metsissä kasvaa mustikkaa parhaimmillaan jopa satoja miljoonia kiloja? Jokaisenoikeuksien ansiosta tuo superfood on meidän kaikkien ulottuvillamme. Joko sinä olet käynyt poimimassa omasi varjoisten mättäiden kätköistä, kodin tai mökin metsäkulmilta, kalliopainanteista tai suon laidalta? Paras poiminta-aika on poutainen päivä heinä-syyskuun aikana. Itse suuntaan metsään mieluiten kauniina kesäiltana. Niissä on jotain taianomaista. Onneksi sellaisia […]

Read more
Sanna-Mari Kunttu

Härkäpaputuotteet retkiruokana – proteiinirikasta ja helposti valmistettavaa purtavaa!

/by

Kaupallisessa yhteistyössä Vihreä Härkä Mikä on proteiinirikas ruoka-aine, joka säilyy niin hellelukemissa kuin paukkupakkasissa? Jonka valmistusaika on retkiolosuhteissa enemmän kuin kohtuullinen? Joka maistuu hyvälle ja sen käyttö ei riistä luonnonvaroja eikä tuottajia? Sain testiin suomalaisia härkäpavusta valmistettuja tuotteita Vihreä Härkä -nimiseltä yritykseltä ja pyynnön arvioida tuotteiden soveltuvuutta erityisesti retkiruokana. Viime vuosien aikana härkäpaputuotteita on tullut […]

Read more
Toimitus

Näin paistat täydelliset letut

/by

Täydellisen letun paistaminen on taito, joka kehittyy ahkeralla harjoittelulla. Kevättalvi on loistavaa aikaa aloittaa harjoittelu. Kehitysjohtajamme Karoliina Säkö on oikea lettumestari, joka viime vuoden aikana paistoi reilusti yli tuhat lettua, ja jonka tälläkin viikolla voi löytää Haltian kodalta Nuuksiosta lettuja herkkusuisille retkeilijöille paistamasta. Karo jakaa nyt vinkkinsä siihen, kuinka täydellisen räiskäleen paistamista voi itse kukin […]

Read more
Pilvi Leinonen

Helppoja vinkkejäni kesän retkiruokahetkiin

/by

Monesti retken kruunaa evästauko. Välillä on kiva syödä ihan sitä perinteistä makkaraa, mutta toisinaan kaipaa muutakin. Eikä makkaran paistaminen esimerkiksi metsäpalovaroituksen aikana nuotiolla ole mahdollista. Kaikissa kohteissa ei ole edes nuotiopaikkaa. Tällöin sitä joutuu hieman käyttämään luovuuttaan ja pohtimaan muita vaihtoehtoja. Minusta on kiva lukea muiden eväsretkistä ja saada niistä ideoita omiin eväsretkiin. Tänä kesänä […]

Read more
Johanna Kleemola

Kolme tapaa nousta uusiin elämyssfääreihin Raaseporin linnassa

/by

Kaupallisessa yhteistyössä Visit Raseborg Jos olisimme hiippailleet Raaseporin linnassa marraskuisena usvayönä, olisimme saattaneet kuulla kahden kummituksen leikkivän piilosta linnan raunioissa. Jos puolestaan olisimme tehneet retken tuonne Snappertunan maalaiskylään heinäkuun puolivälissä, olisimme päässeet keskelle keskiaikaisia markkinoita ja hurjia turnajaisia. Mutta myös se, mitä saimme kokea rauniolinnan ympäristössä tavallisena alkukesän päivänä, oli vähintäänkin kiinnostavaa, antoisaa, yllättävää ja […]

Read more
Vierailija

Biisoniburgereita ’nduja-majoneesilla Nuuksiossa

/by

Ulkoruokinnassa-sarjan kolmannessa osassa Pasi Kuronen valmistaa nuotiolla biisoniburgereita ‘nduja-majoneesin kera. Kokkaus- ja herkuttelumiljöönä toimii tällä kertaa Nuuksion upea luonto, ja edessä avautuvat jylhät maisemat Nuuksion Pitkäjärvelle. Retken aikana piipahdetaan myös Maahisenkierroksen esteettömällä näköalapaikalla, jonne johtaa reitti Suomen luontokeskus Haltian edestä. Biisoniburgerit 2 annosta Pihvit: 300 g biisonin jauhelihaa suolaa mustapippuria bbq-kastiketta glaseeraukseen ’nduja-majoneesi 2 rkl […]

Read more
Vierailija

Kirjolohta “burnt ends”, grillattua perunarieskaa ja sinappikermaviilikastiketta

/by

On Ulkoruokinnassa-sarjan toisen jakson aika! Tällä kertaa Pasi Kuronen suuntaa Ville Toivosen kanssa kalastamaan kirjolohta kauniille Matildajärvelle Teijon kansallispuistoon. Videolla vieraillaan myös Mathildedalin viehättävässä ruukkikylässä ja suunnataan Kyläpanimon kautta Roosinniemen laavulle valmistamaan herkullista ruokaa tuoreesta kirjolohesta. Kirjolohi burnt ends: 2 kirjolohifileetä2 rkl suolaa2 rkl ruokosokeria 4 rkl Miss Klose pork rubia tai vastaavaa bbq rubia […]

Read more
Karoliina Kaski

Näin teet vaelluksella popcornia trangialla tai muulla retkikeittimellä

/by

Vaellusillan tai minkä tahansa retkitauon helppo suolaherkku on trangialla valmistettu popcorn! Vedin maissinjyviä ahkiossa perässäni 50 kilometriä ennen kuin niiden valmistamiselle löytyi sopiva hetki hiihtovaelluksemme viimeisenä iltana. Popcornia on kiva tarjota kaikille retkikavereille, muttei ole myöskään kiellettyä nauttia koko kattilallista itse. Vastavalmistetun ja lämpimän popcornin tuoksu saattaa kyllä houkutella paikalle muitakin! Tarvitset: minkä tahansa kannellisen […]

Read more