Artikkelit

Retkihampurilainen ja nyhtökaurapihvi Kuva Terhi Jaakkola, Endorfiininmetsästäjä

Miten toimii nyhtökaurapihvi retkihampurilaisen välissä? Testaa nämä 4 hampurilaista supermaukkaine lisukkeineen

✪ Kaupallisessa yhteistyössä Gold & Green Lenkillä laavulta kiemurtelee nenääni huumaava tuoksu. Avotulella tirisee. Tyypeillä on kädessään hampurilaiset, naamoilla onnelliset ilmeet. Mutta mitä nostella tulille, kun mukana on yksi lihaani, pari vegaania, monta sekaania ja jokunen perusbarbaari? Vietän aamupäivän keittiössä sooseja ja sämpylöitä valmistellen, pakkaan mukaan kasan Gold & Greenin uusia nyhtökaurapihvejä ja lähden retkelle testaamaan, […]

Nyhtökaura valloittaa retkiruokana – kaksi helppoa reseptiä retkelle kuin retkelle

✪ Kaupallisessa yhteistyössä Gold & Green Uusia retkiä suunnitellessa itselle yleensä haastavimmaksi osoittautuu ruokalistan teko. Ruoka on ehkä tärkein asia onnistuneella retkellä, ja ruokatauko retken ihanin hetki! Ainakin, kun ruoka on hyvää. Siksi vaelluksen ruokasuunnitelmaan on tärkeää panostaa. Suunnittelua ei tietenkään helpota se, että minulla on retkiruualle usein kotiruokaa tiukemmat kriteerit. Ruuan tulee olla helppoa ja […]

Herkullisempaa, terveellisempää ja vastuullisempaa – sekasyöjän vinkit parempaan retkiruokaan

Vaikka itse liikun luonnossa ympäri vuoden, tulee monilla vaelluksiin tauko tähän aikaan vuodesta. Oli taukoa tai ei, voi seuraavan vaelluskauden seikkailuja alkaa jo suunnitella, uusia varusteita miettiä ja miksei myös ruokavaliota voisi pohtia uusiksi. Varsinkin raskailla vaellusreissuilla tarvitsee monipuolista, ravitsevaa ruokavaliota. Ravitsemussuositus on syödä puoli kiloa kasviksia päivässä. Se on hankalaa maasto-olosuhteissa, mutta sitä voi […]

Croissanttia tikunnokassa ja runebergintorttua appelsiininkuoressa – Vegeretki-blogista löydät ihania kasvisruokavinkkejä retkille

Etsitkö uusia ruokavinkkejä luontoreissuille? Yhä useampi retkeilijä istahtaa nuotion ääreen nautiskelemaan makkaran sijaan kasvisruuasta. Retkiolosuhteissa on suotuisaa, jos herkku valmistuu helposti ja maistuu lapsillekin. Suosittelemme tutustumaan blogiin nimeltä Vegeretki. Lokakuun eväsvinkeiksi sivusto nostaa vuohenjuusto-tomaattipastan sekä tietenkin syksyisen sienikeiton. Aineslistat ja reseptit on blogin tavan mukaan kirjoitettu selkeään muotoon, ja lisäksi on laskettu valmiin annoksen hinta […]

Falafelpihvit punajuuri-ohralisukkeella

Syömme vaellusreissuillamme paljon kasvisruokaa. Kasvisruoka on usein kevyttä, säilyy hyvin ja sisältää painoonsa nähden paljon ravintoa. Kasviksista saa myös helposti paljon proteiinia, mikä auttaa rankoilla reissuilla jaksamaan sekä palautumaan. Kasvatamme omia juureksia, chilejä, tomaatteja ja yrttejä omalla pihallamme sekä kasvatuspalstallamme. Mikä sen parempaa, kuin syödä itse kasvattamia raaka-aineita? Kasvisruoka on myös todella maukasta ja monipuolista. […]

Täytetyt letut muurikalla valmistettuna

Joskus retkiruuan valmistaminen voi olla retki itse. Tämä herkkujen herkku sopii valmistettavaksi silloin, kun aikaa on jäädä vähän nautiskelemaan. Erinomaista myös ihan oman pihan nuotiopaikalla paisteltavaksi. Täytteeseen voi valita kasvikset joko sesongin mukaan kaupasta tai kasvimaalta, tai voi katsoa jääkaappiin mitä sieltä sattuu löytymään. Myös villiyrttejä voi käyttää. Kaikki alkaa lettujen paistamisella. Tulipaikan vierelle kannattaa […]

Retkipitat

Yksinkertainen retkiherkku syntyy, kun nappaa mukaan pitaleipiä ja paistaa niihin mehevän täytteen ulkoilun lomassa joko tulilla tai keittimen pannulla. Pitaleivät voi paistaa itse vaikka edellisenä päivänä, tai ne voi ostaa valmiina kaupasta. Täyteainekset voi laittaa kotona valmiiksi marinoitumaan pakasterasiaan tai minigrippiin. Tällä kertaa leivoin pitaleivät itse. Se on helppoa kuin heinänteko. Vaikka et olisikaan mikään […]

Oranssi lohikeitto retkelle

Tämä on ihana keitto. Olen tehnyt sitä monenlaisena versiona, kotikeittiössä ja nuotiolla. Kukaan, jolle olen keittoa tarjoillut, ei ole pystynyt olemaan kehumatta. Keiton juju on se, että perinteisen lohikeiton tyylistä poiketen tähän ei tule lainkaan perunaa ja sen vuoksi se kypsenee nopeasti. Kasvikset voi pilkkoa valmiiksi jääkaappiin vaikka edellisenä iltana ja keitto valmistuu nälän yllättäessä […]