Kalajuttu: kuhan tie avannosta fileiksi

Talvikalastus on vanhemman sukupolven mukana katoavaa kansanperinnettä. Yhä harvemmat enää harrastavat talviverkoilla kalastamista. Monelle on myös täysi mysteeri mitä kalalle tehdään avannosta nostamisen jälkeen, ennen kuin sen voi valmistaa ruuaksi. Tällä kertaa avanto antoi kuhan. Se päästeltiin varovasti irti verkosta. Napakat melontasormikkaat ovat talviverkkotouhuissa kätevät. Ihan ensimmäiseksi kala nuijitaan tajuttomaksi. Sitten se ”pistetään”, eli veret […]

Oranssi lohikeitto retkelle

Tämä on ihana keitto. Olen tehnyt sitä monenlaisena versiona, kotikeittiössä ja nuotiolla. Kukaan, jolle olen keittoa tarjoillut, ei ole pystynyt olemaan kehumatta. Keiton juju on se, että perinteisen lohikeiton tyylistä poiketen tähän ei tule lainkaan perunaa ja sen vuoksi se kypsenee nopeasti. Kasvikset voi pilkkoa valmiiksi jääkaappiin vaikka edellisenä iltana ja keitto valmistuu nälän yllättäessä […]

Kotitekoiset energiapatukat

Olen reissuilla huomannut, että vaikka suklaa onkin hyvää, se sulaa tai on jäässä. Viimeksi pitkälle vaellukselle olin ostanut taatelipohjaisia patukoita, jotka olivat tosi hyviä. Niiden ainoa vika oli se, että olivat kaikki samaa makua. Sitä makua, mikä sattui olemaan tarjouksessa. Söin yhden joka päivä kuukauden ajan. Päätin kokeilla tehdä patukoita itse. Löysinkin jotain valmiita ohjeita, […]

Näin valmistuu täytekakku trangialla

Täytekakun valmistaminen trangialla on yllättävän helppoa. Tarvitset vain normaalin kakkutaikinan, vähän hiekkaa ja trangian. Itse laitan taikinaan vähän normaalia enemmän kananmunaa, jotta valmis pohja pysyy paremmin koossa. Resepti on seuraavanlainen: 4–5 kananmunaa 2 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta Täytteen voit valita mielesi mukaan. Itse suosin kesäisin ja syksyllä luonnosta löytyviä marjoja, mutta […]

Syyskalassa Ruunaan koskilla

Sain syyskuun alussa kunnian osallistua mukaan perinteiselle viikon pituiselle Urheilu-, Raittius- ja Walistusseura Wanhat Parrat – WP ry:n kalastusreissulle Ruunaan koskille. En ollut aikaisemmin kyseiseen tapahtumaan osallistunut, Ruunaan koskilla käynyt, enkä edes muista Pohjois-Karjalassa ikinä käyneeni. Tämä aukko sivistyksestä tuli nyt jotenkin paikattua. Majoituspaikkanamme oli Ruunaan Matkailu, joka sijaitsee lähellä Murroojärven ja Siikajärven välisiä koskia (kartta), joissa pääosin […]

Kipollinen mustikoita

Mustikkametsän lumo

Mustikkametsä. Alkukesästä kukkiva varvikko, kesän edetessä jännitysnäytelmä. Onko hyvä mustikkavuosi, tuleeko niitä ollenkaan, pieniä vai muhkeita, löytyykö läheltä vai pitääkö käydä etsimässä kauempaa. Tämä vuosi oli sellainen hyvä mustikkavuosi. Olin aivan täpinöissäni, kun heinäkuussa astelin auringon jo laskiessa mailleen pellon laitaa ja tuli katsahdettua puiden siimekseen. Töyräällä oli lämmin ja suojaisa paikka, johon auringonsäteet olivat […]

Näin valmistat kuivalihaa kotioloissa

Välttämättä lihaa ei retkillä tarvitsisi, mutta se auttaa pitämään motivaatiota yllä ja mielen virkeänä. Talvella lihan mukaan ottamisen esteenä ei ole kuin paino, mutta vaikka Suomen kesäkään ei ole erityisen lämmin, saa sekin lihan pilaantumaan ainakin pidemmillä retkillä. Kuivalihan saatavuus kaupoista on Suomessa heikkoa, eivätkä ravintolatkaan ole innostuneet valmistamaan kuivalihaa, kuten Jenkeissä. Tästä syystä valmistan […]

Testissä Jetboil MiniMo – Pippurinen pinokeitin

Pinokeittimet, eli retkikeittimet joissa kattila on kiinnitetty poltinosaan, on alkujaan suunniteltu kiipeilijöille. Kallionseinämällä roikuttaessa on keitinkin voitava ripustaa, sillä tasaisia alustoja ruuanlaittoon ei juuri ole. Kun kattila, poltin ja kaasusäiliö on kiinteästi yhtä, voi retkikeittiötä pitää hihnoilla tai vaijereilla ilmassa. Kiipeilykeittimen tyyliin kuuluu, että se on mahdollisimman kevyt, tehokas ja pakkautuu pieneen tilaan. Pinokeittimille uraa […]

Kupilkan eräruoka-astiat eräoppaan testissä

Kun sukeltaa syvemmälle Instagramin kansainvälisiin bushcraft-piireihin, törmää tämän tästä Kupilkan kuksiin. Komposiittikuksa tuntuu olevan nousemassa huimaa vauhtia ohi perinteisen puisen juoma-astian ympäri maailmaa, eikä suotta. Kuksan lisäksi tuoteperheeseen kuuluu syvä ja matala ruokalautanen, pullalautanen, snapsikuksa ja ruokailuvälineet. Koska takana on jo pidempi historia tuotteiden kanssa, ilahduin kun blogiyhteistyön merkeissä tarjoutui mahdollisuus jakaa nämä kokemukset laajemmin. […]

Isosteel Container, lämpimästi eväät erillään

Termospullossa on juomia ja ruokia kuljetettu jo yli sadan vuoden ajan, kun niiden on haluttu pysyvän lämpimänä. Toisaalta sama eristetty astia on pitänyt juomat myös kylminä. Kun lämpöenergia ei eristeen tai tyhjiön takia pääse siirtymään eli johtumaan, on lämpötilan muutos mahdollisimman pientä. Siksi kuuma pysyy kuumana ja kylmä kylmänä. Teräksiset termospullot ovat aikalailla täysin korvanneet […]