Eräkokkauksen SM-kilpailut olivat jymymenestys – katso miltä näytti ensi kertaa koskaan järjestetty Taste of Wilderness!
Retkipaikan järjestämiin Eräkokkauksen Suomen mestaruuskisoihin kokoontui runsain joukoin yleisöä seuraamaan kisajoukkueiden ruuanlaittoa Suomen luontokeskus Haltian Tapahtumakentälle Nuuksioon viime lauantaina. Niin tuomaristo, järjestäjät kuin yleisökin olivat ällikällä lyötyjä kisapäivän aikana valmistettujen annosten korkeasta tasosta. Yhteensä 19 joukkuetta kisasi kolmessa eri sarjassa, jotka olivat Retkikeitin-, Freestyle- ja Kutsuvierassarja. Myös mediaa oli paikalla, ja kamerat räpsyivät suorastaan kilpaa!
Ensimmäisenä kisoissa starttasi Retkikeitinsarja, jossa mukana oli kuusi joukkuetta. Yleisöä alkoi nopeasti kerääntyä ihmettelemään joukkueiden ruuanlaittoa. Oli ilahduttavaa seurata vuorovaikutusta yleisön ja kilpailijoiden välillä – vinkkejä ja ideoita lenteli ilmassa suorastaan sakeanaan, ja yleisö hämmästeli ruuanlaittajien taituruutta ja luovuutta.
Retkikeitin-sarjassa kilpailijoilla oli puoli tuntia aikaa valmisteluille ja tunti itse ruuanlaitolle. Menuissa hyödynnettiin niin riistalihaa kuin kevään villiyrttejäkin, ja annosten näyttävyys teki heti selväksi, että heti ensimmäisissä Eräkokkauksen SM-kisoissa kautta aikain taso nousi todella korkealle.
Taste of Wilderness -kisoilla Retkipaikka halusi – ja haluaa myös tulevaisuudessa – edistää sekä Suomen että koko maailman eräruokakulttuuria ja innostaa ihmiset kilvoittelemaan ja haastamaan itsensä ja käsityksensä ulkona syömisestä. Tapahtumayleisössä jo varsin moni ilmaisi iloisesti sekä meille järjestäjille että tapahtuman päätähdille eli kilpailijoille kiitoksensa inspiroivista, monipuolisista ja yllättävistäkin retkiruoka- ja tekniikkavinkeistä, joten voidaan itsevarmasti sanoa, että tapahtuma oli menestys!
Kuvat eri sarjojen voittajista ja tiedot heidän menuistaan löydät jutun lopusta.
Aamun pilvetön taivas vaihtui iltapäiväksi pilvipeitteeseen, mutta väkimäärä Tapahtumakentällä sen kun kasvoi. Ainakaan Suomen toukokuu ei heittänyt niskaamme lunta, räntää eikä edes vettä! Tunnelma yleisön ja kilpailijoiden kesken pulppusi iloisena ja hyväntuulisena, ja uteliaisuus sekä herkulliset tuoksut täyttivät ilman Haltian alueella Nuuksion Pitkäjärven rannalla. Alla kuvassa meneillään on freestyle-sarja, jossa kisasi neljä joukkuetta.
Kutsuvierassarjaan mukaan oli saapunut tunnettuja Outdoor-vaikuttajia yhteensä yhdeksän joukkueen verran. Tuomaroimassa olivat niin ikään somen puolelta tunnetut toimittaja, tuottaja ja retkeilyalan moniottelija Joppe ”Retkinikkari” Ranta sekä eräkirjailija, toimittaja ja luontokuvaaja Monni Himari. Aurinkokin alkoi jälleen paistaa!
Tuomariston pohdiskellessa pisteitään kutsuvierassarjalaiset saivat rauhassa tutkailla, mitä kaikkea muut joukkueet olivat valmistaneet. Päivä oli kääntynyt jo iltaan, mutta tauoton puheensorina kiiri yhä Haltian tapahtumakentällä, kun ruokakeskustelujen ohessa myös tutustuttiin ja vaihdettiin kuulumisia kisapäivän viimeisten voittajien julkistamista odotellessa.
Kisaajista moni ilmoitti tulevansa ensi vuonna uudelleen joko ottamaan revanssin tai puolustamaan vuoden 2023 voitokasta sijoitustaan. Retkipaikan Antti Huttunen vahvistikin saman tien, että Eräkokkauksen SM-kilpailut ehdottomasti järjestetään myös vuonna 2024.
Taste of Wilderness -voittajat 2023
Päivän ensimmäisen ykkössijan eli Retkikeitinsarjan voiton pokkasivat partiolaiset. Pablo Tikkanen Ilvesveikoista ja Ria Poutanen Kirisiskoista loihtivat yhdessä menun, jonka valmistus kiinnitti monien yleisössä olevien huomion: parivaljakko valmisti tarteletteja käyttämällä trangiaa uunina (lyhytvideo mukana Retkipaikan Instagram kohokohdissa). Suoritus vei heidät aina Maaseudun Tulevaisuuden otsikkoon saakka! Tikkasen ja Poutasen menu piti sisällään alkuruoka-tarteljetit kukkakaalipyreellä, pääruokana tarjoiltiin koivunmahlaa ja hiirenkorvia hyödyntämällä valmistettua koivurisottoa ja kuhaa, ja jälkiruokana pihlajannupuin kruunattua raparperi-kaurapaistosta, joka varsinkin oli tuomariston suosikki.
Freestyle-sarjan voitto meni tiimille nimeltä Eränuotion henkilökunta. Lemmikki Ruuskanen, Anna-Maria Malkamäki ja Tarja Pennala loihtivat alkuruuaksi siikaa, pääruuaksi peuranvasan filettä ja jälkiruuaksi hillaa. Kukin annoksista valmistui eri menetelmin, mikä toi kattaukseen hienosti monipuolisuutta: kokonaisuus syntyi niin nuotiolla paistaen, marinoiden, pikkelöiden, keittäen kuin tuoreenakin tarjoiltuna. Joukkueen mukaan kaikki meni täydellisesti nappiin ja Ruuskanen kiitteli vuolaasti timanttista joukkuettaan.
Kutsuvierassarjan voittivat Caj ja Katja Koskinen eli team Nälkäkiukku. Alkuruokana heillä oli nokkosista ja vuohenputkista valmistettu nokkosomeletti sekä marinoituja retiisejä. Pääruokana oli metsäkauriin ulkofilettä ja annoksen nimi oli Bambin kosto, sillä se sisälsi valkosipulia ja chiliä. Lihan kaverina oli perunamuusia ja lipstikkaa, jonka tämän kevään ihkaensimmäinen omasta kasvimaasta noussut lehti oli aamulla nypätty kisareissulle mukaan. Jälkiruokana oli porkkanakakkua, jota tuomari Ranta luuli ensimaistamisella peräti kotona tehdyksi. Porkkanakakun lisänä oli ruusunmarjasiirappia ja kuivattua rouhittua ruusunmarjaa.
Retkipaikan Instagram-tilin kohokohdista löydät paljon videoita kisapäivästä!
Top 3 sijoittuneet:
RETKIKEITINSARJA
1. Ilvesveikot, 53.8 pistettä
2. Team Halsteri, 52.2 pistettä
3. Retkiriikka, 49.3 pistettä (kunniamaininta)
FREESTYLE-SARJA
1. Eränuotion henkilökunta, 62 pistettä
2. EräTassu, 60.6 pistettä (Kunniamaininta)
3. KiMen Huuhkajat, 57 pistettä
KUTSUVIERASSARJA
1. Caj Koskinen, 56.2 pistettä
2. Eetu Kemppanen, 55.3 pistettä (Kunniamaininta)
3. Sonja Lassila, 54.3 pistettä
Lue myös
Retkipaikan Instagram-tilin kohokohdista löydät paljon videoita kisapäivästä!
Ei taida sit tullakaan 2024 kisaa, vaikka kovasti luvattiin? 2023 kävin katsomassa, mutta ilmo meni ohi.
Hei ja kiitos viestistäsi. Alkuperäisistä tiedoista poiketen kisaa ei järjestetä tänä vuonna. Ensi vuoden osalta teemme päätöksen myöhemmin ja tiedotamme siitä kanavissamme. Ystävällisin terveisin Jonna Saari/Retkipaikka