Artikkelit

Kuinka nokipannukahvit keitetään? Perusohje aloittelijan tueksi

Jotain taianomaista siinä on pakko olla. Nuotiolla keitetty kahvi on keittäjästä riippuen aina eri makuista, täynnä salaisuuksia. Kahvin maku paranee maiseman ja kelin mukaan. On myös merkitystä sillä, miten kahvinpurut pannuun kaadetaan ja mitä kahvia käytetään. Kahvi maistuu ehdottomasti parhaimmalta, kun se on nuotiolla keitetty. Retkellä oma suosikkini on aamukahvi hyvin nukutun yön jälkeen. Kahvin […]

“Raappanan räiskäleroviolla” keität myös vaikka kahvit

Tällaisella nimellä kyseinen pienoistuli tunnettiin ainakin Kullervo Kemppaisen jo vuonna 1966 kirjoittamassa Eräretkeily-kirjassa, joka lienee ainakin tuohon aikaan ollut jonkinmoinen erämiesten raamattu. Kirja on isävainaan jäämistöä ja ollut hyllyssä jo vuosia, yhdessä WSOY:n kahden muun saman sarjan kirjan, Metsästys ja Kalastus, kanssa. Kertovat, että sotien jälkeen Sodankylässä oli Aaro Raappana -niminen nimismies, joka oli mm. […]