Tag Archive for: villiyrtit

Toimitus

Tulossa: Villiyrttiretkiä eri teemoin 14. ja 26. toukokuuta

/by

Tästä lähtölaukaus uudelle harrastukselle – opi tuntemaan ja hyödyntämään villiyrttejä! Sukellamme tänä keväänä villiyrttien mielenkiintoiseen maailmaan, eli tutustumme lähiympäristössä rehottaviin niin kutsuttuihin rikkaruohoihin, jotka kuitenkin ovat varsinaista suomalaista superfoodia. Järjestämme toukokuussa kahtena päivänä peräti kolme eri teemaista villiyrttiopastusta Nuuksiossa. Voit osallistua yhteen, kahteen tai vaikka kaikkiin kolmeen retkeen – lue lisää ja varaa paikkasi alta! […]

Read more
Toimitus

Koiran kanssa retkeilyä, villiyrttejä ja suppilovahverosuolaa – ilmoittaudu näille kursseille NYT!

/by

Kiinnostaisiko sinua aloittaa uusi harrastus tänä vuonna? Haltian luonto- ja retkikurssien avulla pääset kivasti alkuun esimerkiksi villiyrttien hyödyntämisessä tai koiran kanssa vaeltamisessa. Kokosimme tähän juttuun Haltian kiinnostavimmat kurssiuutuudet – selaa läpi ja varaa paikkasi kursseilta! Voit tutustua valikoimiimme myös Tapahtumat-sivullamme. Villiyrttiretki aloittelijoille 14.5. & 26.5. Sukellamme villiyrttien mielenkiintoiseen maailmaan, eli tutustumme lähiympäristön ryteikköihin ja niissä […]

Read more
Jouko Kivimetsä

Villiyrttien edut retkiruokana

/by

Yhteistyössä villiruoka.info Kirjoittaja ja kuvat Johanna Räikkönen Millaiset ovat luontoliikkujan elvyttävät, palauttavat ja voimaannuttavat hortalla kruunatut eväät? Luonto on meille retkeilijöille loppumaton hyvinvoinnin lähde. Luonnossa oleilu hellii ja hoitaa aistikokemuksillaan ja liikuttaa ja vahvistaa kehoa kokonaisvaltaisesti. Luonto onkin tunnetuin latauspaikka, mutta kuinka hyvin hyödynnät luonnon myös retkiherkkujen aarreaittana? Hyvin rakennetut retkieväät antavat aivojen ja lihasten […]

Read more
Laura Musta

Löytyykö metsästä syötävää? Villiyrtteihin tutustumista Nuuksion pohjoisella portilla

/by

Täytynee heti alkuun myöntää, että meikä on yleensä se ihminen, joka retkelle lähtiessä pakkaa rinkkaan sen kummempia pohtimatta niitä aina samanmakuisia ”lisää vain vesi” -pussiruokia ja selviytyy kunnialla niillä viikon. Kotonakin ruuanlaittotaidoissa on petrattavaa, ja luonnonyrttien kerääminen on käynyt mielessä lähinnä kuvitellessa selviytymistaistelua erämaassa totaalisen eksymisen seurauksena. Siitä huolimatta pieni kiinnostus oppia lisää Suomen luonnonantimista […]

Read more
Jarno, Kermankuorijat

”Kun ruoka on osa ympäröivän luonnon tarinaa, se maistuu paremmalta ja syventää luontokokemusta”

/by

”Vein asiakkaalle mönkijällä peräkärryllisen isoja tynnyreitä joen varteen. Kun kysyin mitä kanistereissa on, kuului vastaus: Vettä”, kertoo poromies erämaisen autiotuvan kahvipöydässä. Ruoka ja sen valmistaminen on yksi retkeilyn elämyksellisimmistä nautinnoista. Kaupan valmispasta tai retkiruoka on kyllä helppo retkieväs, mutta miltä maistuisi esimerkiksi luonnon yrteillä maustettu, vastakerätyistä sienistä tehty keitto, tai metsämansikoilla höystetty maitohorsmanlehtisalaatti? Varsinkin kesällä […]

Read more
Minna Jakosuo

Maailman helpoin retkiruoka: villi pasta luonnonyrtein kruunattuna

/by

Joskus tulee ajateltua asioita ihan liian monimutkaisesti. Nyt yritin oikoa mahdollisimman paljon mutkia suoriksi. Pakkasin reppuun vain pari raaka-ainetta ja lähdin kävelylle. Lounasmaisemille kävellessä nappasin mukaan muutamia nokkosen ja horsman latvuksia, ja tarttuipa myös pari voikukkaa käteeni. Taukopaikalla olikin villin pastan kokkailu vuorossa. Kauhaisin kattilaan vettä ja laitoin sen kiehumaan. Kotoa pakatut spaghetit pätkäisin puoliksi, […]

Read more
Caj Koskinen

Herkullisempaa, terveellisempää ja vastuullisempaa – sekasyöjän vinkit parempaan retkiruokaan

/by

Vaikka itse liikun luonnossa ympäri vuoden, tulee monilla vaelluksiin tauko tähän aikaan vuodesta. Oli taukoa tai ei, voi seuraavan vaelluskauden seikkailuja alkaa jo suunnitella, uusia varusteita miettiä ja miksei myös ruokavaliota voisi pohtia uusiksi. Varsinkin raskailla vaellusreissuilla tarvitsee monipuolista, ravitsevaa ruokavaliota. Ravitsemussuositus on syödä puoli kiloa kasviksia päivässä. Se on hankalaa maasto-olosuhteissa, mutta sitä voi […]

Read more
Noora-Mari Iisakkala

Villiyrttiretkellä pääsee nauttimaan luonnon omista vitamiineista

/by

Kerään joka vuosi kesällä ja syksyllä talteen luonnonantimia marjoina ja sieninä, mutta kertaakaan en ole vielä aiemmin tutustunut villiyrttien maailmaan. Parisen vuotta sitten innostuin keittämään kuusenkerkkäsiirappia, kutakuinkin samanlaisella reseptillä kuin aiemmin Minna kirjoitti jutussaan. En laske tätä kuitenkaan vielä hurahtamiseksi villiyrtteihin, mutta sen verran tuotos oli makoisaa, että jäin pohtimaan, mitä kaikkea muuta luonto voisi tarjota. […]

Read more
Minna Jakosuo

Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa

/by

HUOM! Kuusenkerkkien keräämiseen tarvitset aina maanomistajan luvan. Kuusia kasvaa pohjoisinta Lappia lukuunottamatta koko Suomessa. Keväällä kuuset kasvavat, ihan niin kuin kaikki muukin herää valon myötä kasvuun. Kuusen oksiin kasvaa vaaleanvihreitä vuosikasvustoja, joita sanotaan kuusenkerkiksi. Ne ovat pehmeitä ja täynnä elinvoimaa. Kuusessa on paljon terveyttä edistävää vaikutusta. Kerkkien pureskelu helpottaa tulehduksia, hammassärkyä ja auttaa yskään. Kuusen […]

Read more
Minna Jakosuo

Villiyrttistä focacciaa trangialla

/by

Aina toisinaan lähden koirien kanssa ulos syömään aamupalaa. Tänään oli yksi niistä aamuista. Aloitin esivalmistelut heti herättyäni, eli taikina kohoamaan. Löysin hyvän focaccia-leivän ohjeen ja päätin kokeilla, miten sen tekeminen onnistuisi trangialla. Tein taikinaa reilusti ja annoin sen kohota sillä aikaa, kun pakkasin muita tarvittavia tavaroita rinkkaan. Juuri ennen lähtöä laitoin puolet taikinasta muovipussissa mukaan. […]

Read more