Tag Archive for: ruokaa luonnosta

Minna Jakosuo

Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa

/by

HUOM! Kuusenkerkkien keräämiseen tarvitset aina maanomistajan luvan. Kuusia kasvaa pohjoisinta Lappia lukuunottamatta koko Suomessa. Keväällä kuuset kasvavat, ihan niin kuin kaikki muukin herää valon myötä kasvuun. Kuusen oksiin kasvaa vaaleanvihreitä vuosikasvustoja, joita sanotaan kuusenkerkiksi. Ne ovat pehmeitä ja täynnä elinvoimaa. Kuusessa on paljon terveyttä edistävää vaikutusta. Kerkkien pureskelu helpottaa tulehduksia, hammassärkyä ja auttaa yskään. Kuusen […]

Read more
Minna Jakosuo

Kalajuttu: kuhan tie avannosta fileiksi

/by

Talvikalastus on vanhemman sukupolven mukana katoavaa kansanperinnettä. Yhä harvemmat enää harrastavat talviverkoilla kalastamista. Monelle on myös täysi mysteeri mitä kalalle tehdään avannosta nostamisen jälkeen, ennen kuin sen voi valmistaa ruuaksi. Tällä kertaa avanto antoi kuhan. Se päästeltiin varovasti irti verkosta. Napakat melontasormikkaat ovat talviverkkotouhuissa kätevät. Ihan ensimmäiseksi kala nuijitaan tajuttomaksi. Sitten se ”pistetään”, eli veret […]

Read more
Tanja Rautavirta

Sieniretkelle joulukuiseen metsään

/by

Sieniretki lähimetsään ei ole enää pelkästään syksyinen juttu, vaan viime vuosien leutojen talvien tuomisena, talvinenkin. Suppilo- ja kosteikkovahverokausi on etelässä vielä täydessä käynnissä ja metsässä liikkuessaan  voikin poimia korillisen herkullisia metsän antimia vaikkapa joululahjoiksi tai -viemisiksi. Marras- ja joulukuun päivät ovat tänäkin vuonna olleet, etenkin etelässä, kovin harmaita ja sateisia. Joulumieltä voi olla hankala tavoittaa […]

Read more
Antti Huttunen

Hortahaaste: Mikä jonottaa pannulle pääsyä?

/by

Oheisessa kuvassa on odotamassa pannulle pääsyä erityisen oivallinen herkku suoraan kotimaisesta luonnosta. Sen rinnalla kalpenee moni kaupan vihannes. Vaan mikä onkaan horta, jonka olemme pilkkoneet pannuvalmiiksi? Jos tunnistat tai haluat arvata, niin pistä vastauksesi kommenttina tämän blogiartikkelin perään ja muista jakaa hortahaaste myös kavereillesi. 7.7.2013 mennessä oikein vastanneiden kesken arvomme Retkipaikka-paidan. Kaverikseen hortaherkku sai vuoden […]

Read more